Taste menu
3 gangen
€ 32,95
4 gangen
€ 37,95
5 gangen
€ 42,95
The Menu
The Menu
The Menu
Voorgerechten
Tempura gamba
Gambasalade / mango chili gel / little gem
€11,50
Vitello tonato
Kalfsfilet / tonijnmayonaise / kappertjes / rode ui
€10,75
Tataki van tonijn
Wasabi crunch / tokyo high gel / wakame
€14,50
Carpaccio Taste
Rucola / parmezaan / truffel / pitten / tomaat / aceto balsamico
€11,95
Panzanella con burrata
Toscaanse broodsalade / burrata / tomaat / rode ui / basilicum / truffel
€9,50
The Menu
Tussengerecht
Krokante kalfszwezerik
Paddenstoelen / knolselderij / rode port jus
€11,95
Kreeftenstaart
Ravioli gevuld met kreeft / schuimige bisque / salty fingers
€14,75
Soepen
Tomatensoep Taste
Gehakt / bosui / room
€6,50
Kreeftensoep
Rivierkreeftstaartjes / room / groene kruiden
€10,50
Soep van de chef
Wisselende soep
€ 6,50
Hoofd vlees
Tournedos
Knolselderij / groene asperge / peper- of champignonsaus
€25,95
Kalfsribeye
Gegrilde roseval / seizonsgroenten / kruidenjus
€ 23,50
Parelhoenderfilet
Ganzenleverkrullen / paddenstoelen / jus van buikspek
€ 19,95
Gebakken eendenlever
Extra
€ 7,00
Gebakken kalfszwezerik
Extra
€ 8,00
Ganzenleverkrullen
Extra
€ 7,00
Risotto & Pasta
Paddenstoelen risotto
Gefrituurde oesterzwam / schorseneren / truffelsaus
half € 9,75 heel € 17,75
Pasta van de chef
Wisselend pastagerecht
half € 10,75 heel € 18,75
Hoofd vis
Gebakken zeetong a la meuniere (±350 gr)
Salade / remoulade
€ 32,95
Pannetje gamba
Gamba / rivierkreeft / garnaal / room / aioli
€ 19,95
Heilbot
Wortel / zeekraal / hollandaise saus
€ 21,50
The Menu
Desserts
Chocolade Taste
Verwennerij van chocolade
€ 8,75
Dame Blanche
Vanille ijs / chocoladesaus / slagroom
€ 7,95
Tiramisu rood fruit
Bramen / framboos / blauwe bes / aalbes
€ 9,25
Dessert van de chef
Verrassingsdessert
€ 8,95
Kaasbordje
Diverse kaassoorten / kletsenbrood / druiven / noten / honing
€ 11,95