The Menu

The Menu

Taste menu

3 gangen

€ 31,95

4 gangen

€ 36,95

5 gangen

€ 41,95

The Menu

Voorgerechten

TEMPURA GAMBA 

Gambasalade / mango chili gel / little gem

€11,50

STEAK TARTAAR

Kwartelei / pastinaak / groene kruiden

€12,75

GEMARINEERDE TONIJN

Wasabi crunch / tokyo high gel

€14,50

CARPACCIO TASTE             

Rucola / parmezaan / truffel / pitten / tomaat / aceto balsamico

€11,95

MILLE FEUILLE GEITENKAAS

Geitenkaas crème / vijgen chutney / appel 

€9,50

The Menu

Tussengerecht

Krokante kalfszwezerik

Livar buikspek / rettich / balsamico glace

€11,50

Kort gegrilde tonijn 

Venkel / zeekraal / tomaten basilicum antiboise

€14,75

Gnocchi

Tomaat /  Parmezaanschuim

€9,50

Soepen

Tomatensoep Taste

Gehakt / bosui / room

€6,50

Kreeftensoep

Rivierkreeftstaartjes / room / groene kruiden

€9,95

Soep van de chef

Wisselende soep

€ 6,50

Hoofd vlees

Tournedos

Krokante aardappel / groene asperge / peper- of champignonsaus

€24,95

Runderbavette 

Zwezerik / spekjus / groenten bitterbal

€ 23,25

lamsrack & stoof

Ratatouille / portjus

€ 22,50

Rendang kipdij

Krokant kippenboutje / sajourboon / pikante oosterse jus

€ 19,50

Gebakken eendenlever

Extra
€ 7,00

Gebakken kalfszwezerik

Extra
€ 8,00

Ganzenleverkrullen

Extra
€ 7,00

Risotto & Pasta

Paddenstoelen risotto

Gefrituurde oesterzwam / truffelsaus

half € 9,75     heel € 17,75

Pasta van de chef

Wisselend pastagerecht

half € 10,75    heel € 18,75

 Hoofd vis

Gebakken zeetong a la meuniere (±350 gr)

Salade / remoulade

€ 32,50

Pannetje gamba

Gamba / rivierkreeft / garnaal / room / aioli

€ 19,95

Gegrilde zeebaars 

Bimi / lamsoren / dragon botersaus

€ 21,50

The Menu

Desserts

Chocolade Taste

Verwennerij van chocolade

€ 8,75

Dame Blanche

Vanille ijs / chocoladesaus / slagroom

€ 7,95

Summertime melon

Watermeloen / aardbei / rode peper / rozensiroop

€ 8,75

Dessert van de chef 

Verrassingsdessert

€ 7,95

Kaasbordje

Diverse kaassoorten / kletsenbrood / druiven / noten / honing

€ 11,50