The Menu

The Menu

Taste menu

3 gangen

€ 33,50

4 gangen

€ 38,50

5 gangen

€ 43,50

The Menu

Voorgerechten

PANNACOTTA PADDENSTOEL

kastanje cremé – duxelles – truffel

€10,50

CARPACCIO TASTE             

Rucola – parmezaan – truffel – pitten – tomaat – aceto balsamico

€13,50

TATAKI VAN TONIJN

Wakamé – kroepoek van wasabi – tokyo hai gel

€14,50

The Menu

Tussengerecht

KALFS ZWEZERIK

Bloedworst – appel – calvados

€15,50

KREEFTENSTAART

Spaghetti van courgette – schuimige bisque

€15,75

PEER

Blauwschimmel – noten – balsamico – rucola cremé

€9,75

Soepen

Tomatensoep Taste

Gehakt – bosui – room

€6,50

Kreeftensoep

Crostini safraan – rivierkreeft

€12,50

Soep van de chef

Wisselende soep

€ 6,50

Hoofd vlees

GEBAKKEN TOURNEDOS

Knolselderij – rode portjus

€28,50

HERTENRUG FILET

Rode kool – spruiten – aardappelkroket – paddenstoelenjus

€26,50

KIPPENBORST SATÉ

Kippenborstfilet – pindakaas – atjar – kroepoek

€17,50

Risotto & Pasta

BOERENBRIE

Brickdeeg – tomaat – noten

€19,50

PADDENSTOELEN RISOTTO

Truffelsaus – schorseneren – krokante parmezaan

€18,75

 Hoofd vis

ZEETONG

Geklaarde boter / roseval

€ 32,50

PANNETJE GAMBA

Seizoensgroenten

€ 19,50

KABELJAUW FILET

mosterdsaus / groene groenten

€ 22,75

The Menu

Desserts

Chocolade Taste

Verwennerij van chocolade

€10,50

Dame Blanche

Vanille ijs – chocoladesaus – slagroom

€ 8,50

Tarte tatin peer

Kaneelijs en slagroom

€ 8,50

Kaasbordje

Diverse kaassoorten van Kaatje Jans – kletsenbrood – garnituur

€ 13,50