Taste menu
3 gangen
€ 29,50
4 gangen
€ 34,50
5 gangen
€ 39,50
The Menu
The Menu
The Menu
Voorgerechten
Carpaccio Taste
Rucola / parmezaan / truffel / pitten / tomaat / aceto balsamico
€11,50
Kreeft 1/2
Mozarellaschuim / gemarineerde tomaat / basilicummascarpone / zwarte olijven kroepoek
€15,25
Steaktartaar
Little gem / eidooier crème / bloemkoolpiccalilly
€9,95
Ceviche van zeebaars
Mango rode pepercompote / crème fraîche / kruidenolie / Japanse radijs
€12,50
Caprese
Gemarineerde tomaat / mozarellaschuim / basilicummascarpone / macadamianoten / zwarte olijven kroepoek
€8,50
The Menu
Tussengerecht
Gepocheerd ei
Gegrilde groene asperges / gekonfijte aardappel / eidooier crème
€7,95
Gebakken kalfszwezerik
Knolselserijcrème / groene groenten / rode port
€14,75
Gamba’s tempura
Gepofte glasnoedels / sojadressing / mihoen
€9,25
Soepen
Tomatensoep Taste
Gehakt / bosui / room
€6,50
Kreeftensoep
Rivierkreeftstaartjes / room / groene kruiden
€9,95
Romige broccoli velouté
Amandel broccoli olie
€ 7,50
Soep van de chef
Wisselende soep
€ 6,50
Hoofd vlees
Tournedos
Gegrilde roseval / gepofte tomaat / rode port jus
€24,75
Gegrild speenvarkenfilet
Gepekeld / kool / wortel / kruidenroomsaus / kerrie olie
€ 19,50
Runderentrecôte
Stoof runderwang / zomerprei / tomaat / marloeskes saus
€ 21,50
Proeverij van kalf
Kalfsbiefstuk / kalfszwezerik / kalfsbitterbal / seizoensgroenten / jus de veau
€ 26,50
Gebakken eendenlever
Extra
€ 5,50
Gebakken kalfszwezerik
Extra
€ 7,50
Risotto & Pasta
Paddenstoelen risotto
Gefrituurde oesterzwam / truffelsaus
half € 9,50 heel € 17,50
Pasta Gamba
Spinazie / kreeftensaus
half € 10,50 heel € 18,50
Pasta van de chef
Wisselend pastagerecht
half € 10,50 heel € 18,50
Hoofd vis
Gebakken zeetong a la meuniere (±350 gr)
Salade / remoulade
€ 29,50
Gegrilde Zeebaars
Groene asperges / salsa / risotto bitterbal
€ 21,50
Scampi pannetje
Seizoensgroenten / aioli / bosui
€ 18,95
The Menu
Desserts
Chocolade Taste
Verwennerij van chocolade
€ 8,75
Dame Blanche
Vanille ijs / chocoladesaus / slagroom
€ 7,95
Aardbeien tiramisu
Aardbeien / marshmallow / krokant
€ 8,25
Dessert van de chef
Verrassingsdessert
€ 7,95
Kaasbordje
Diverse kaassoorten / kletsenbrood / druiven / noten / honing
€ 10,75