The Menu
The Menu
Taste menu
3 gangen
€ 32,95
4 gangen
€ 37,95
5 gangen
€ 42,95
The Menu
Voorgerechten
KLASSIEKE GARNALEN COCKTAIL
Hollandse garnalen / little gem / cocktailsaus
€13,75
RODE BIETEN TARTAAR
Creme fraiche / krokante geitenkaas
€9,25
TATAKI VAN KALFS
Japanse mayonaise / soja dressing / wakame / furikake kruiden
€11,25
CARPACCIO TASTE
Rucola / parmezaan / truffel / pitten / tomaat / aceto balsamico
€11,95
GEMARINEERDE ZALM
Sockeye (wilde) gerookte zalm / komkommer / japanse radijs / tokio high gel
€11,25
The Menu
Tussengerecht
GARNALEN RISOTTO
Tempura gamba / kreeftensaus
€12,50
IBERICO WANG (langzaam gegaard)
Krokante chorizo / aardappel mousseline
€9,50
Soepen
Tomatensoep Taste
Gehakt / bosui / room
€6,50
Kreeftensoep
Rivierkreeftstaartjes / room / groene kruiden
€10,50
Soep van de chef
Wisselende soep
€ 6,50
Hoofd vlees
TOURNEDOS
Groene asperge / met peper- of champignonsaus
€26,95
SUPREME LABEL ROUGE SCHARREL KIP
Saltimbocca / pesto roomsaus
€ 20,50
KALFSENTRECOTE – KREEFTENSTAART
Bearnaisesaus
€28,50
Gebakken eendenlever
Extra
€ 7,00
Gebakken kalfszwezerik
Extra
€ 8,00
Ganzenleverkrullen
Extra
€ 7,00
Risotto & Pasta
Paddenstoelen risotto
Gefrituurde oesterzwam / schorseneren / truffelsaus
half € 9,75 heel € 17,75
Pasta van de chef
Wisselend pastagerecht
half € 10,75 heel € 18,75
Hoofd vis
Gebakken zeetong a la meuniere (±350 gr)
Salade / remoulade
€ 33,95
Pannetje gamba
Gamba / rivierkreeft / garnaal / room / aioli
€ 19,95
Gegrilde dorade
Kruiden tomatensalsa / groene asperge / gepofte kerstomaatjes
€ 21,50
The Menu
Desserts
Chocolade Taste
Verwennerij van chocolade
€ 8,75
Dame Blanche
Vanille ijs / chocoladesaus / slagroom
€ 7,95
Cheesecake & Sorbet
Limoen cheesecake / citroensorbetijs
€ 8,95
Dessert van de chef
Verrassingsdessert
€ 8,95
Kaasbordje
Diverse kaassoorten / kletsenbrood / druiven / noten / honing
€ 12,50