Taste menu
3 gangen
€ 31,95
4 gangen
€ 36,95
5 gangen
€ 41,95
The Menu
The Menu
The Menu
Voorgerechten
Pata Negra
Meloen / tomaat / foccacia / marshmallow basilicum
€14,50
King Krab
Mango / rode pepergel / avocadocrème / snijboon / gepofte quinoa
€12,50
Reypenaer prei bitterbal
Knolselderij / appel / kwartelei / trammezini / parmezaan schuim
€9,50
Carpaccio Taste
Rucola / parmezaan / truffel / pitten / tomaat / aceto balsamico
€11,95
Coquille
Knolselderij / appel / kwartelei / trammezini / Parmezaan schuim
€14,50
The Menu
Tussengerecht
Pekingeend
Zoetzure groenten / hoisin / lotuswortel
€11,50
Kreeft
Kreeftenstaart / kreeftenravioli / citroenolie
€14,75
Gefrituurde brie
Bloemkool / piccalilly / gepofte quinoa
€9,50
Soepen
Tomatensoep Taste
Gehakt / bosui / room
€6,50
Kreeftensoep
Rivierkreeftstaartjes / room / groene kruiden
€9,95
Soep van de chef
Wisselende soep
€ 6,50
Hoofd vlees
Tournedos
Gevulde Roseval / haricotverts / buikspek / peper- of champignonsaus
€24,95
Kalfshaas & stoof
Bonne femme / rode wijn
€ 22,50
lamsfilet
Lamspie / doperwt / munt / polenta
€ 23,50
Iberico Solomillo
Gevulde Roseval / haricotverts / buikspek
€ 19,95
Gebakken eendenlever
Extra
€ 7,00
Gebakken kalfszwezerik
Extra
€ 8,00
Ganzenleverkrullen
Extra
€ 7,00
Risotto & Pasta
Paddenstoelen risotto
Gefrituurde oesterzwam / truffelsaus
half € 9,75 heel € 17,75
Pasta van de chef
Wisselend pastagerecht
half € 10,75 heel € 18,75
Hoofd vis
Gebakken zeetong a la meuniere (±350 gr)
Salade / remoulade
€ 32,50
Pannetje gamba
Gamba / rivierkreeft / garnaal / room / aioli
€ 19,95
roodbaarsfilet
Snijbonen / polenta / bulgur / beurre blanc
€ 21,50
The Menu
Desserts
Chocolade Taste
Verwennerij van chocolade
€ 8,75
Dame Blanche
Vanille ijs / chocoladesaus / slagroom
€ 7,95
Mille Feuille
Vanille / framboos / witte chocolade
€ 8,50
Dessert van de chef
Verrassingsdessert
€ 7,95
Kaasbordje
Diverse kaassoorten / kletsenbrood / druiven / noten / honing
€ 11,50